Как продолжить сбор резюме с hh.ru, чтобы не парсило то, что уже собрано?

В зависимости от того решения, которые вы используете:

В Datacol: включите сохранение очереди и истории, чтобы программа игнорировала ранее собранные данные.
В Extrasaur Jobs: перейдите на вкладку «Настройки» расширения и включите функцию автосохранения данных. Расширение будет сохранять последние собранные данные, но не больше 500