Обновление блокирует работу программы. Можно ли его отключить?

Автообновление можно отключить, сняв соответствующую опцию.

Как отключить автоматическое обновление Datacol

кликните на изображении для увеичения

Однако, если вы его отключите, не забывайте регулярно (хотя бы раз в месяц) скачивать с сайта последнюю версию программы и устанавливать ее у себя на компьютере. Скачать последнюю версию программы можно здесь.